7 月 31 2010
【レシピ】島田さん豆腐の冷奴 香味ソース
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| ＜材料＞ ◆ 島田さんの豆腐、有機青ネギ ◆ Ａ［にんにく、三年熟成醤油、みりん、リンゴ酢、黒酢、洗双糖、ごま油、］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は軽く水切りをして、十等分にして並べる。 2) Аで香味ソースを作る。 3) 豆腐に香味ソースをかけ、刻んだ青ネギを散らす。 |
Archive for 7 月, 2010
7 月 31 2010
７月３１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・おからとひじきのヘルシーつくねハンバーグ
・あさりと有機キャベツと有機高菜のペペロンチーノ
・熊本県産有機冷やしトマト
・車麩と大豆の和風カレー
・島田さん豆腐の冷奴 香味ソース
・有機きゅうりと有機サニーレタスのヨーグルトドレッシング
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7 月 30 2010
【レシピ】有機きゅうりとわかめの辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機きゅうり、わかめ ◆ Ａ［マヨネーズ、辛子、三年熟成醤油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは乱切りに、わかめは水で戻して一口大にカットする。 2) 水分をよく切り、Аで和える。 |
7 月 30 2010
７月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のジューシー唐揚 黒酢ねぎソース
・小エビとローストナッツのエスニックサラダ
・昔ながらの卵焼き
・島田さん豆腐の生姜醤油冷奴
・有機きゅうりとわかめの辛子マヨネーズ和え
・有機夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
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7 月 29 2010
【レシピ】有機長芋のゆかりしそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［ゆかり、みりん、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮をむいて一口大にカットし茹でる。 2) 水分をしっかり切り、Аで和える。 |
7 月 29 2010
７月２９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚と旬の有機野菜のストロガノフ風 ヨーグルト添え
・海老と有機ジャガ芋のロースト ガーリックペッパーソース
・有機人参の天ぷら カレー塩添え
・有機長芋のゆかりしそ和え
・冷やし有機完熟トマト
・島田さん豆腐と有機サニーレタスのサラダ わさび醤油ドレッシング
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7 月 28 2010
【レシピ】田園豚ひき肉とおから団子のびっくり揚げ おろしポン酢添え
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| ＜材料＞ ◆ おから、豚ひき肉、小麦粉 ◆ Ａ［パン粉、卵、牛乳］ ◆ Ｃ［有機大根（おろし）、三年熟成醤油…１：みりん…1：柚子酢…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 豚ひき肉とおからにАを練り混ぜ、団子状に丸める。 2) 小麦粉を水で溶いておから団子に絡めて揚げる。 3) Ｃを合わせておろしポン酢を作り、おから団子に添える。 |
7 月 28 2010
７月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉とおから団子のびっくり揚げ おろしポン酢添え
・鯖のスパイスハーブ焼き
・車麩と有機大根の煮びたし
・豆もやしと有機青菜のナムル
・みちのくとろろ汁
・有機トマトと色々有機レタスのフレンチサラダ
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7 月 27 2010
【レシピ】小柱と有機セロリと有機人参のかき揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 小柱、有機人参、有機セロリ、有機玉ネギ ◆ Ａ［小麦粉、卵、天然塩］ ◆ Ｂ［山椒、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 野菜を太めの千切りにする。 2) Аを水で溶いて衣をつくり、１にからめてカリっと揚げる。 3) Ｂで山椒塩をつくってかき揚げに添える。 |
7 月 27 2010
７月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉と有機茄子のオーブン焼き
・小柱と有機セロリと有機人参のかき揚げ
・三色有機野菜のプディング
・完熟冷やし有機トマト
・島田さん豆腐のゴマだれ冷奴
・有機きゅうりとリーフのさっぱりサラダ 梅ドレッシング<
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