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12 月 22 2009

【レシピ】富士山ゆうゆう鶏の手羽元あつあつ中華煮込み

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12 月 22 2009

１２月２２日のオーガニックランチ

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天候：くもり
オーガニック野菜ランチ
・富士山ゆうゆう鶏の手羽元あつあつ中華煮込み
・北海道姫ホタテのフリッター カレー塩添え
・有機大根とこんにゃくの梅みそ田楽焼き
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・すき昆布と有機小松菜と有機キャベツの土佐和え
・有機蒸し里芋の天然塩添え
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富士山ゆうゆう鶏の手羽元あつあつ中華煮込み
＜材料＞
◆ 手羽元、有機白菜、有機青ネギ
◆ Ａ［にんにく、生姜、酒、みりん、たかのつめ、丁子、八角］
◆ 三年熟成醤油、ごま油、天然塩
Organictownで調味料をみる

1) 手羽元を水とＡを入れてじっくり煮込む。
2) 肉が柔らかくなったら、醤油と塩で味を調える。
3) 白菜と焼いた青ネギを加え、火が通ったら仕上げにごま油をたらす。
2009 年 12 月
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