12 月 15 2009
【レシピ】鮭のタルタル焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鮭、卵、パセリ、有機玉葱 ◆ Ａ[酒、マヨネーズ、天然塩・コショー] Organictownで調味料をみる 1) 鮭をカットし、塩・コショーで下味をつける。 2) 茹で卵をつくり細かく刻む。パセリと玉ねぎも同様に刻み、玉葱は水にさらす。 3) ２をマヨネーズで和え、塩・コショーで味を調えてタルタルソースを作る。 4) 鮭をオーブンで焼き、８分火が通ったらタルタルソースをのせて再び焼く。 5) 仕上げに刻んだパセリを散らす。 |
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12 月 15 2009
１２月１５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉の磯辺揚げ
・鮭のタルタル焼き
・ひよこ豆と有機野菜のトマトシチュー
・みちのく手おろしとろろ汁
・島田さん蒸し豆腐 ごまポン酢添え
・焼ききのこと有機水菜のサラダ すりおろしカブのドレッシング
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