12 月 10 2009
【レシピ】あったかチゲ豆腐
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、有機白菜、有機長ネギ、有機ニラ ◆ Ａ[出汁…12：三年熟成醤油…１：みりん…１：すりごま…0.5：ごま油…0.1、一味・天然塩…少々］にんにく、生姜 Organictownで調味料をみる 1) 鍋にごま油をひき、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れて香りを出す。 2) １にＡを加えてスープを作る。 2) 10等分にした豆腐、ざく切りの白菜、食べやすい長さにカットした長ネギとニラを加えて煮る。 |
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12 月 10 2009
１２月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の南蛮漬け タルタルソース
・寒ブリの照り焼き
・蒸し有機里芋のゆず味噌添え
・あったかチゲ豆腐
・車麩と有機ほうれん草の辛子醤油和え
・ひよこ豆とリンゴと有機サニーレタスのサラダ 牛蒡ドレッシング
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