12 月 13 2009
【レシピ】鯖の竜田揚げ 香味ソースがけ
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| ＜材料＞ ◆ 鯖、有機長ネギ ◆ Ａ[三年熟成醤油、酒、にんにく、生姜、天然塩]、片栗粉、小麦粉 ◆ Ｂ[三年熟成醤油...１：みりん...１：ごま油...１：にんにく...0.1：生姜...0.1] Organictownで調味料をみる 1) 鯖をカットし、Ａに漬けて下味をつける。 2) 長ネギをみじん切りにし、Ｂとあせて香味ソースを作る。 3) 鯖に小麦粉と片栗粉をはたいて油で揚げ、香味ソースをかける。 |
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12 月 13 2009
１２月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・あつあつペンネのミートソースグラタン
・鯖の竜田揚げ 香味ソースがけ
・有機安納芋のスチーム
・有機大根とこんにゃくのみそ田楽
・豆もやしと有機牛蒡のピリ辛ナムル
・揚げワンタンと有機リーフとりんごのフレンチサラダ
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