12 月 19 2009
【レシピ】ふろ吹き大根 ゆず味噌添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、昆布 ◆ Ａ［甘口みそ、白みそ、洗双糖、柚子酢］ Organictownで調味料をみる 1) 輪切りにした大根を下茹でする。 2) 水に昆布を入れて火にかけ出汁をとり、大根を入れて柔らかくなるまで茹でる。 3) Аを練り合わせてゆず味噌を作り、大根に添える。 |
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12 月 19 2009
１２月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉とおからと有機蓮根のミートローフケチャップソース
・小柱と有機牛蒡と有機春菊のかき揚げ 青のり風味
・ふろ吹き大根 ゆず味噌添え
・スパゲティと有機リーフとフレンチサラダ
・車麩と有機キャベツと有機ほうれん草のからし醤油和え
・有機さつま芋のスチーム 黒コショウソース
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