12 月 07 2009
【レシピ】柔らか有機大根ステーキ
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ[酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…１］、バター…適量 Organictownで調味料をみる 1) 大根を輪切りにして、柔らかく茹でる。 2) Ａを混ぜ合わせてタレをつくる。 3) フライパンで大根を焼き、タレを流しいれて仕上げにバターを落とす。  「大根は米のとぎ汁で茹でると、柔らかく仕上がります」 |
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12 月 07 2009
１２月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉とおからのびっくりミートボール
・メカジキと有機小カブの香草ワイン蒸し
・柔らか有機大根ステーキ
・有機金時芋のレモン煮
・有機ほうれん草といろいろきのこのおひたし
・有機水菜とロースト胡桃の胡麻ドレッシングサラダ
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