12 月 25 2009
【レシピ】揚げ車麩と有機小松菜のごまみそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機小松菜 ◆ Ａ［出汁…３：三年熟成醤油…１：みりん…１：甘みそ…１：すりごま…１：ゴマペースト…１、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は戻さずに４等分し、低温の油でさっと揚げる。 2) 小松菜は歯ごたえを残して色よく茹でる。 3) Ａを混ぜ合わせてごまみそを作り、車麩と小松菜を和える。  「揚げ車麩は、戻す手間もなくコクもでるのでおすすめ」
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12 月 25 2009
１２月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・揚げたてサクサクチキンカツ
・ぷりぷり小エビと有機水菜と春雨のエスニックサラダ
・三色有機野菜のスパニッシュオムレツ
・有機カリフラワーと有機ブロッコリーのマヨネーズ添え
・揚げ車麩と有機小松菜のごまみそ和え
・有機金時芋のスチーム
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