12 月 22 2009

【レシピ】富士山ゆうゆう鶏の手羽元あつあつ中華煮込み

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

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富士山ゆうゆう鶏の手羽元あつあつ中華煮込み
<材料>
◆ 手羽元、有機白菜、有機青ネギ
◆ A[にんにく、生姜、酒、みりん、たかのつめ、丁子、八角]
◆ 三年熟成醤油、ごま油、天然塩
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1) 手羽元を水とAを入れてじっくり煮込む。
2) 肉が柔らかくなったら、醤油と塩で味を調える。
3) 白菜と焼いた青ネギを加え、火が通ったら仕上げにごま油をたらす。


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