12 月 02 2009
【レシピ】ズワイガニ入りふわふわ卵焼き
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| ＜材料＞ ◆ ズワイガニフレーク、青ネギ ◆ Ａ[出汁…１：みりん…0.1：薄口醤油…0.1：天然塩…0.1］、卵…２個 Organictownで調味料をみる 1) 卵を割りほぐし、Ａを混ぜ合わせて卵液を作る。 2) ズワイガニフレークを１に混ぜ、角バットに流す。 2) 200℃のオーブンで20分焼き、仕上げに小口に切った青ネギをちらす。  「卵を厚く流すと火が通りにくくなるので、1.5㎝くらいがちょうどよい」 |
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12 月 02 2009
１２月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のサクサクチキンカツ
・ズワイガニ入りふわふわ卵焼き
・ふろふき大根 ゆず味噌かけ
・有機長芋の梅和え
・有機小松菜と焼き油揚げの辛子醤油和え
・有機牛蒡のささがきと有機水菜のマヨネーズサラダ
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