9 月 04 2009
【レシピ】山椒たっぷりマーボー豆腐
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| ＜材料＞ ◆ 豚ひき肉、豆腐、有機長ネギ、有機ニラ、ニンニク、生姜、山椒、片栗粉 ◆ Ａ［有機醤油…１：みりん…１：酒…１：豆味噌…0.3：ゴマ油…0.3］ Organictownで調味料をみる 1) 豚ひき肉とみじん切りにした生姜とニンニクを油でよく炒める。 2) ニラと豆腐を加えて炒め、Ａをで味をつける。 3）みじん切りにした長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
Archive for 9 月, 2009
9 月 04 2009
９月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・山椒たっぷりマーボー豆腐
・メカジキと有機トマトと有機茄子のバジル焼き
・有機蒸し里芋
・有機豆もやしと有機青菜の本場韓国風ナムル
・とろろ汁
・有機パプリカと有機水菜のヨーグルトサラダ
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9 月 03 2009
【レシピ】有機赤玉ネギとわかめの土佐和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機赤玉ネギ、わかめ、花かつお ◆ Ａ［有機醤油…１：みりん…0.8：生姜…１、天然塩…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 赤玉ネギはスライスし、わかめは水で戻してカットする。 2) わかめと赤玉ネギをＡで和え、花かつおを上からかける。 |
9 月 03 2009
９月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏ひき肉と有機チンゲン菜の中華炒め
・小エビと有機ほうれん草の茶碗蒸し
・有機赤玉ネギとわかめの土佐和え
・有機トマトと有機パプリカのマスタードマヨネーズマリネ
・ピリ辛ネギのせ 島田さんの冷奴
・甘みたっぷりお芋のヨーグルトサラダ
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9 月 02 2009
【レシピ】有機にがうりと有機大根のキムチ
| ＜材料＞ ◆ 有機にがうり、有機大根 ◆ Ａ［豆みそ…１：ニンニク…１：生姜…１、ナンプラー・カイエンペッパー・天然塩…適量］ Organictownで調味料をみる 1) にがうりはスライスして軽く湯がく。 2) 大根とにがうりを塩でもみ、水分をよく切る。 3) Ａでざっくり混ぜ合わせる。 |
9 月 02 2009
９月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ホクホク蒸し有機ジャガ芋 生姜風味のゆうゆう鶏ひき肉のあんかけ
・ベビーホタテと有機茄子と豆腐のガーリックパン粉焼き
・有機牛蒡と長ネギのぬた
・有機にがうりと有機大根のキムチ
・絶品！ とろろ汁
・いろいろきのこと水菜のピリ辛中華サラダ
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9 月 01 2009
９月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆうフライドチキン カレー風味
・鰯のハーブパン粉焼き
・有機にがうりと有機赤玉ネギのマスタードマヨネーズ和え
・有機 お芋の薄蜜煮
・絶品！ 島田さんの中華やっこ
・秋到来！ いろいろきのこと有機リーフの和風サラダ
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