9 月 04 2009

【レシピ】山椒たっぷりマーボー豆腐

Published by admin at 2:46 PM under シェフの旬のレシピ

山椒たっぷりマーボー豆腐
<材料>
◆ 豚ひき肉、豆腐、有機長ネギ、有機ニラ、ニンニク、生姜、山椒、片栗粉
◆ A[有機醤油…1:みりん…1:酒…1:豆味噌…0.3:ゴマ油…0.3]
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1) 豚ひき肉とみじん切りにした生姜とニンニクを油でよく炒める。
2) ニラと豆腐を加えて炒め、Aをで味をつける。
3)みじん切りにした長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。


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