8 月 20 2009
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| ＜材料＞ ◆ ボイルたこ、有機茄子、有機ズッキーニ、有機玉葱、有機セロリ、有機ピーマン ◆ Ａ［オリーブ油…大さじ３、レモン汁…大さじ１２/１、バジル・ニンニク…少々、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) タコは食べやすい大きさにカットし、オリーブ油と塩・コショー・バジルであらかじめマリネする。 2) 野菜は乱切りか厚めにスライスし、茄子やズッキーニなど生食しにくいものはさっと油通しかフライパンで焼く。 3) 野菜に軽く塩・コショーをし、マリネしたタコと混ぜ合わせて、Ａを合わせたドレッシングをかける。  「野菜はなんでもＯＫ。タコは５分ほどマリネすると生臭みが取れる」
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8 月 20 2009
天候：はれ
・ゆうゆう鶏むね肉のはちみつ照り焼き
・ボイルタコと有機夏野菜のイタリアンマリネ
・島田さんの揚げ出し豆腐
・ほくほくの有機蒸し金時芋
・有機つるむらさきのおかか和え
・ひよこ豆と有機リーフのサラダ
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8 月 19 2009
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| ＜材料＞ ◆ 有機ゴーヤ、有機トマト。有機キャベツ ◆ Ａ［薄口しょうゆ・みりん・す…同量、天然塩…少々］、花かつを Organictownで調味料をみる 1) ゴーヤを半分に割り、種を取ってスライスする。軽く塩もみして色よくさっと湯がいて水にさらす。 2) キャベツは食べやすい大きさにカットして茹で、トマトは一口大の角切りにする。 3) Ａを合わせてトマトとゴーヤにかけ、上に花かつをを乗せる。 「茹でた素麵を合わせれば、軽いブランチにも！」
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8 月 19 2009
天候：はれ
・揚げ肉団子と有機茄子の中華炒め
・ふわふわやさしい小エビのプディング
・ころころ有機長芋のバターしょうゆ焼き
・有機キャベツと有機ゴーヤのポン酢サラダ
・有機九重栗南瓜のマヨネーズ和え
・ひじきと有機水菜の和風ドレッシング
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8 月 18 2009
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| ＜材料＞ ◆ うどん、有機トマト、有機きゅうり、有機ほうれん草、有機豆もやし ◆ Ａ［生姜、みりん、すりごま、ごま油、三年熟成醤油、リンゴ酢］、花かつを Organictownで調味料をみる 1) うどんは茹でて冷水にさらし、水気をしっかり切る。 2) トマトは一口大の角切りに、きゅうりはスライスする。 3) ボウルに１と２を盛り付け、Ａで和えて花がつをを飾る。 |
8 月 18 2009
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏のから揚げ
・小エビと春雨と有機リーフのエスニックサラダ
・有機ジャガ芋のオーブン焼き ローズマリー風味
・島田さん豆腐の冷奴
・ほっくり甘い 有機蒸し南瓜のヨーグルトマヨネーズ添え
・たっぷり有機野菜とうどんのサラダ
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8 月 17 2009
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機レタス、有機とうもろこし、有機トマト、有機きゅうり、豆腐 ◆ Ａ［フレンチドレッシング、マヨネーズ、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツを千切りにし水にさらす。とうもろこしは蒸して心からはずす。 2) トマトは一口大の角切りに、きゅうりはスライスする。 3) 野菜の水気を切り、一口大に崩した豆腐とＡで和える。 |
8 月 17 2009
天候：はれ
・田園豚肉のミートローフ
・メカジキと有機ジャガ芋のバジル風味のトマト煮
・甘くておいしい有機蒸しとうもろこし
・手おろしとろろ汁
・有機豆もやしと有機ほうれん草の本格ナムル
・コールスローと有機とうもろこしのフレンチサラダ
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8 月 16 2009
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| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、有機茗荷 ◆ Ａ［出汁、みりん、薄口醤油、生姜］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子を乱切りにして素揚げする。 2) Ａでだれを作り、熱いうちに漬ける。 3) スライスした茗荷を添える。 |
8 月 16 2009
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏団子と有機ジャガ芋の味噌煮
・しらすと有機豆もやしの中華和え
・有機かぼちゃのバジルパン粉焼き
・有機揚げ茄子と茗荷のおひたし
・有機つるむらさきの梅かつお和え
・完熟トマトとペンネのサラダ
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