Archive for 8 月 3rd, 2009

8 月 03 2009

【レシピ】有機トマトと釜あげしらすのバルサミコ酢和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機トマトと釜あげしらすのバルサミコ酢和え <材料>
◆ 有機トマト、有機小松菜、釜あげしらす
◆ 天然塩、コショー、オリーブオイル、バルサミコ酢
Organictownで調味料をみる


1) 小松菜を一口サイズにカットして茹でる。
2) 茹であがった小松菜に塩・コショーで下味を付けて冷ます。
3)かまあげしらすとトマト、小松菜をあわせ、オリーブオイルとバルサミコ酢で和える。
「小松菜が熱いうちに塩・コショーすると味がよくなじむ」


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8 月 03 2009

8月3日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏と有機揚げ茄子の辛みそ炒め
・有機トマトと釜あげしらすのバルサミコ酢和え
・夏の定番 ラタトゥユ
・有機とうもろこしのスチーム 七味マヨネーズ添え
・夏バテ解消! 手おろしとろろ汁
・健康ひじきとコールスローのサラダ 胡麻ドレッシング
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