8 月 04 2009
【レシピ】豆もやしとすき昆布のごま和え
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＜材料＞ ◆ 有機豆もやし、すき昆布 ◆ Ａ［練りごま…１：炒りごま…1：三年熟成醤油…0.5：みりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 小松菜を茹でて３㎝程に、すき昆布も食べやすい大きさにカットする。 2) １をＡのごまだれで和える。  「練りごまに少量の醤油とみりんで伸ばしていくとダマになりにくい」
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8 月 04 2009
８月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉のマーボー豆腐 山椒風味
・小エビと有機ジャガ芋のバジルチーズ焼き
・揚げ有機南瓜の南蛮漬け
・豆もやしとすき昆布のごま和え
・真っ赤な冷やし有機トマト
・有機サニーレタスと有機人参とひよこ豆のフレンチサラダ
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