8 月 06 2009
【レシピ】田園豚と有機キャベツの冷しゃぶ ごまポン酢和え
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＜材料＞ ◆ 田園豚こま肉、有機キャベツ、有機胡瓜、有機プチトマト ◆ Ａ［練りごま…0.5：三年熟成醤油…１：煮切りみりん…１：ゆず酢…0.5、ごま］ Organictownで調味料をみる 1) 豚コマ肉とキャベツは食べやすい大きさにカットし、沸騰した湯でしゃぶしゃぶし冷水に取る。 2) Ａでごまポン酢を作る。 3）１を器に盛り、胡瓜とプチトマトを彩りよく飾り、ごまポン酢を添える。 |
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8 月 06 2009
８月６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚と有機キャベツの冷しゃぶ ごまポン酢和え
・小エビと有機南瓜のエスニック炒め
・旬の有機野菜のラタトゥユ
・みちのく手おろしとろろ汁
・有機ほうれん草とキノコのお浸し
・フレッシュ 有機トマトと有機リーフのバジルドレッシング
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