Archive for 8 月 8th, 2009

8 月 08 2009

【レシピ】中華風冷奴

Published by admin under シェフの旬のレシピ

中華風冷奴 <材料>
◆ 島田さん豆腐、有機葱
◆ 生姜、にんにく、一味、ごま油、三年熟成醤油
Organictownで調味料をみる


1) 豆腐一丁を十等分にカットする。
2) フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜とニンニク、一味を入れて弱火にかける。
3)ボウルにみじん切りにした葱と醤油を入れ、そこに2を加えて中華たれをつくる。
4)豆腐に中華たれをかける。


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8 月 08 2009

8月8日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・スタミナ田園豚と有機茄子の生姜焼き
・メカジキとズッキーニと有機キャベツのガーリックハーブ焼き
・ほくほく有機南瓜と有機リーフのサラダ
・皮付き 茹でみちのく長芋の梅おかか和え
・中華風冷奴
・大きめカットのごろごろ冷やしトマト
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