6 月 05 2009
【レシピ】タンドリー有機新じゃが芋
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＜材料＞ ◆ 有機新ジャガ芋 ◆ Ａ［カレー粉、クミン、ウコン、カルダモン、カイエンペッパー、アニス、三年熟成醤油、ヨーグルト］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋をカリッと揚げる。 2) Ａを合わせ、ジャガ芋をよく和える。 |
Archive for 6 月, 2009
6 月 05 2009
６月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆうフライドチキンバジルマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の梅だれ
・静岡県産しらすの卵蒸し
・タンドリー有機新ジャガ芋
・有機キャベツと手延べうどんのつるつる和え
・有機ミニトマトと有機フリルレタスのフレンチサラダ
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6 月 04 2009
【レシピ】有機新玉葱とわかめの土佐和え
| ＜材料＞ ◆ 有機新玉葱、わかめ ◆ Ａ［出汁…大さじ３、三年熟成醤油…大さじ１、みりん…大さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 新玉葱は薄くスライスし、わかめは水で戻す。 2) Ａを混ぜ合わせて土佐酢を作る。 3）１を土佐酢で和える。 |
6 月 04 2009
６月４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・有機キャベツと鶏肉の中華味噌炒め
・鯖の照り焼き
・有機新玉葱とわかめの土佐和え
・手おろしとろろ汁
・有機さつま芋の胡麻マヨネーズ和え
・真っ赤な有機トマトと有機サニーレタスのイタリアンサラダ
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6 月 03 2009
６月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入りヘルシーハンバーグ 山椒ソース
・有機新ジャガ芋と大豆のホタテクリーム煮
・ほっくり香ばしい有機牛蒡の竜田揚げ
・熊本県産有機トマトのバジルマリネ
・シャキシャキ有機大根の梅肉ドレッシングサラダ
・島田さんの中華冷奴
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6 月 02 2009
【レシピ】有機さつま芋のはちみつレモンマリネ
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＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、有機レモン ◆ はちみつ…大さじ１、レモンのしぼり汁…小さじ2/1、白ワイン…大さじ３、菜種油…大さじ２、天然塩…適量、 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋はコロコロにカットし蒸す。レモンはスライスする。 2) さつま芋とはちみつ、レモンのしぼり汁をよくからめる。 3）白ワインは火にかけてアルコールを飛ばし、なたね油とさつま芋を和える。 4）味をみて、塩を加える。  「なたね油を加えると、舌触りがなめらかになります」
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6 月 02 2009
６月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のスタミナ照り焼き
・タコと有機トマトのハーブサラダ
・島田さんのお豆腐卵蒸し
・有機さつま芋のはちみつレモンマリネ
・有機キャベツと豆もやしのおかか和え
・有機きゅうりと有機大根と有機人参の三色スティック マヨネーズ添え
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6 月 01 2009
【レシピ】有機カリフラワーと有機人参の粒マスタード和え
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＜材料＞ ◆ 有機カリフラワー、有機人参 ◆ Ａ[粒マスタード...大さじ２、マヨネーズ...大さじ１、リンゴ酢...大さじ１、菜種油...大さじ１]、天然塩・コショー、 Organictownで調味料をみる 1) カリフラワーは小房に分け、人参は乱切りにして、固めに茹で上げる。 2) 茹であがったカリフラワーと人参に、塩・コショーで下味をつける。 3）Ａを合わせ、２とまぜあわせる。 |
6 月 01 2009
６月１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・蒸し鶏と有機水菜のバンバンジー
・釜あげしらすとペンネと有機チンゲン菜のペペロンチーノ
・ほくほく蒸し有機さつま芋のバターしょうゆ添え
・島田さんの味噌だれ豆腐
・有機カリフラワーと有機人参の粒マスタード和え
・有機トマトと有機リーフレタスのサラダ
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