Archive for 6 月 18th, 2009

6 月 18 2009

【レシピ】有機小松菜と有機豆もやしの辛子醤油和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機小松菜と有機豆もやしの辛子醤油和え <材料>
◆ 有機小松菜、豆もやし
◆ A[練り辛子…0.5:三年熟成醤油…1:煮切りみりん…1:出汁…1]
Organictownで調味料をみる

1) 小松菜を色よく茹で、4㎝にカットする。
2) 豆もやしも茹でる。
3)小松菜と豆もやしをAで和える。
「豆もやしは歯ごたえを残して茹でる」

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6 月 18 2009

6月18日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のピリ辛バンバンジーサラダ
・キスの天ぷら磯辺塩添え
・島田さんのお豆腐の冷奴 生姜醤油
・有機小松菜と有機豆もやしの辛子醤油和え
・真っ赤な冷やし有機トマト
・有機ジャガ芋と有機アスパラのクリームグラタン
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