6 月 27 2009
【レシピ】みちのく有機長芋の竜田揚げ
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＜材料＞ ◆ 有機長芋、菜種油、片栗粉、小麦粉 ◆ Ａ[ニンニク…0.1：しょうが…0.1：酒…１：三年熟成醤油…１：みりん…0.3：天然塩…0.1、コショー….少々］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのままころころにカットし、水にさらす。 2) Ａで漬けだれを作り、１を30分程漬ける。 3) 同量の小麦粉と片栗粉を合わせ、２にまぶして180℃の油で揚げる。 |
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6 月 27 2009
６月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と有機キュウリのごまだれ
・姫ホタテと有機ジャガ芋のスパイシーカレー
・みちのく有機長芋の竜田揚げ
・真っ赤な有機トマトとズッキーニのガーリックハーブ焼き
・旬の有機とうもろこしのスチーム
・旬のいろいろ有機リーフとラディッシュの和風サラダ
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