6 月 02 2009
【レシピ】有機さつま芋のはちみつレモンマリネ
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＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、有機レモン ◆ はちみつ…大さじ１、レモンのしぼり汁…小さじ2/1、白ワイン…大さじ３、菜種油…大さじ２、天然塩…適量、 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋はコロコロにカットし蒸す。レモンはスライスする。 2) さつま芋とはちみつ、レモンのしぼり汁をよくからめる。 3）白ワインは火にかけてアルコールを飛ばし、なたね油とさつま芋を和える。 4）味をみて、塩を加える。  「なたね油を加えると、舌触りがなめらかになります」
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