Archive for 7 月 28th, 2008

7 月 28 2008

【今週の野菜と有機生産者】2008年7月・第5週

08年7月28日~入荷予定の主な有機野菜と生産地です。

>生産者のプロフィールをみる
(有機農業コミュニティ・POFAより)
  有機玉ねぎ 兵庫・うずしお など
  有機赤玉ねぎ 兵庫・サンサンクラブ
  有機人参 茨城・ギルド
  有機じゃが芋 茨城・ギルド
  有機北あかり 愛知・天恵グループ
  有機長芋 岩手・みちのく有機
  有機ごぼう 鹿児島・かごしま有機
  有機長ねぎ 栃木・関次夫さん
  有機青ねぎ 高知・大地と自然の恵み
  有機白菜 長野・大北八坂村有機
  有機キャベツ 長野・大北八坂村有機
  有機レタス各種 長野・塩尻有機栽培研究会
  有機小松菜 茨城・ギルド
  有機ニラ 高知・岩井漸さん
  有機オクラ 高知・大地と自然の恵み
  有機水菜 茨城・ギルド
  有機チンゲン菜 茨城・ギルド
  有機空心菜 長野・塩尻有機研究会
  有機つるむらさき 茨城・ギルド
  有機キュウリ 奈良・喜田清文さん
  有機南瓜 長崎・吾妻旬菜
  有機ズッキーニ 長野・吉澤文隆さん
  有機トマト 栃木・酒井紀之さん 等
  有機茄子 茨城・ギルド
  有機ピーマン 栃木・粂川米子さん
  有機とうもろこし 滋賀・大中農友会
  有機いんげん 茨城・ギルド
  有機にんにく 青森/岩手・みちのく有機
  (天候や畑の状況により変更になる場合もございます)

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7 月 28 2008

7月28日のランチ

天候:晴れ
オーガニック野菜ランチ

・ゆうゆう鶏ムネ肉の唐揚げタルタルソース添え
・姫帆立とトマトとお芋のガーリックパン粉焼き
・人参とインゲンのピーナッツ白和え
・蒸しとうもろこし
・チンゲン菜とニラのナムル
・キュウリとペンネのサラダ

有機野菜生産者 有機野菜セット

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7 月 28 2008

【レシピ】有機人参と有機インゲンのピーナッツ白和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

蒸し茄子の韓国風ピリ辛だれ添え

<材料>
◆有機人参、有機いんげん、豆腐、枝豆、うす揚げ、ワカメ
◆ピーナッツペースト、洗双糖、塩、薄口醤油少々


1) 人参はいちょう切り、いんげんは半分にカットし、茹でておく。
2) 豆腐にピーナッツペースト、洗双糖、薄口醤油少々、塩を混ぜ込み、合え衣を作る。
3) 1と2を和えて完成。

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