クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

天候：晴れ

・富士ゆうゆう鶏レバニラピリ辛炒め
・ヤムウンセン（小エビと春雨のタイ風サラダ）
・南瓜のスチーム　塩/マヨネーズ
・島田さんのおいしい豆腐の冷奴
・河内晩柑
・小松菜と人参 柚子胡椒添え

＜材料＞
小松菜、人参
柚子胡椒、醤油、だし、みりん

1) 小松菜をよく洗いカットし、さっと茹でて水にとる。人参はいちょう切りにしてボイルしておく。
2) よく水をきった小松菜と人参を混ぜ、だしでのばした柚子胡椒と、煮切ったみりんでまぜあわせる。
＜レシピ担当シェフ・渡辺＞