クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

天候：晴れ

・ゆうゆう鶏もも肉と夏野菜のポトフ仕立て
・桜海老とキャベツのふんわり卵とじ
・島田さんのおいしいお豆腐にトマトをのせて
・蒸し南瓜 自然塩のオーロラマヨネーズ添え
・長芋と五割そばの埋め和え
・河内晩柑とリーフのサラダ

＜材料＞
鶏もも肉、じゃが芋、セロリ、トマトホール、人参
だし、ベジブイヨン、ローズマリー、バジル、パプリカ、洗双糖

1) カットした鶏もも肉に塩・コショーをふり、なじませ、フライパンで両面に軽く焼き目がつくように炒める。
2) お湯に、ベジタブルブイヨンを溶かし、先ほどの鶏肉、セロリ、下茹でしたじゃが芋、人参を入れて煮る。
3) 一煮立ちしたところで、一度火を弱め、トマトホール、ハーブ、塩・コショーを入れ味を調える。
4) 弱火でコトコト煮て完成。