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7 月 12 2008

7月12日のランチ

天候:晴れ
オーガニック野菜ランチ

・富士ゆうゆう鶏 手羽先のカレー焼き
・アオリイカと小松菜の酢味噌和え
・ごぼうのきんぴら
・じゃが芋ととうもろこしのマヨネーズ和え
・島田さんのおいしい豆腐と甘いトマト
・リーフとキュウリのフレッシュサラダ

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7 月 12 2008

【レシピ】富士ゆうゆう鶏 手羽先のカレー焼き

Published by admin under シェフの旬のレシピ

<材料>
手羽先
カレー粉、酒、塩・コショー、ニンニク、醤油、洗双糖、ターメリック、クミン、コリアンダー

1) 前日に、手羽先をすべての調味料で味付けし、よく混ぜ合わせて一晩おく。
2) 鶏肉の皮目を上にし、オーブンで並べて200-250℃で20-25分、よく焼く。

<レシピ担当シェフ・渡辺>

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