クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

ピーマン・きゅうり・とうもろこし・枝豆・モロヘイヤ・南瓜などなど、
有機の旬夏野菜がぞくぞくと入荷してまいりました！

トウモロコシは、生でも甘くてとってもジューシー。ただ蒸すだけで立派なごちそうです。
枝豆は小ぶりながらも味が濃く、茹で上げて塩、の定番の他に、オイスターソースで中華風に炒めても、
豆ご飯にしても食が進むおいしさです！

この他にもオカヒジキ・空芯菜・新ショウガなどなど、有機の旬夏野菜オンパレードの野菜市場。
もちろんレストランでも、この夏野菜がどっさり使われています。お楽しみに！

天候：曇りときどき雨

・田園豚肉といろいろ野菜の酢豚
・タコとじゃが芋のバジル焼
・蒸しとうもろこし
・チンゲン菜とすき昆布の梅和え
・大根と人参のスティック ２色ディップ添え
・サニーレタスと甘いトマトのサラダ

＜材料＞
タコ、じゃが芋、玉ねぎ
塩・コショー、オリーブオイル、バジル

1) ボイルダコはコロコロの小さめにカット。
2) じゃが芋は一口大にカットし蒸しておく。玉ねぎはスライス。
3) 蒸したじゃが芋とタコと玉ねぎを混ぜ、塩・コショー、オリーブオイル乾燥バジル（適量）で味付けをする。
4) 油をしいたキャセロールに入れて200-250℃のオーブンで約15分焼く。
<レシピ担当シェフ・渡辺>