7 月 04 2008
【レシピ】ゆうゆう鶏もも肉と夏野菜のポトフ仕立て
＜材料＞
鶏もも肉、じゃが芋、セロリ、トマトホール、人参
だし、ベジブイヨン、ローズマリー、バジル、パプリカ、洗双糖
1) カットした鶏もも肉に塩・コショーをふり、なじませ、フライパンで両面に軽く焼き目がつくように炒める。
2) お湯に、ベジタブルブイヨンを溶かし、先ほどの鶏肉、セロリ、下茹でしたじゃが芋、人参を入れて煮る。
3) 一煮立ちしたところで、一度火を弱め、トマトホール、ハーブ、塩・コショーを入れ味を調える。
4) 弱火でコトコト煮て完成。