8 月 19 2014
【レシピ】揚げごぼうとキャベツのカレーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ごぼう、キャベツ ◆Ａ［マヨネーズ：6 豆乳：1］ 塩、ブラックペッパー、カレー粉、刻みニンニク Organictownで食材を見る 1) ごぼうはこんがりするまで素揚げする。キャベツは色よく茹でて冷やしておく。 2) ニンニクをごま油で炒めて香り出しする。 3) 1)に塩・コショウで下味をつけ、2) のニンニクとカレー粉少々、Aを加えてよく和える。 |
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Archive for 8 月, 2014
8 月 18 2014
【レシピ】ニラともやしの板のりナムル
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| ＜材料＞ ◆ニラ、もやし、板のり ◆Ａ［しょうゆ：3 みりん：1］、ごま油、ニンニク Organictownで食材を見る 1) 野菜をそれぞれゆでて、冷やしておく 。 2) ニンニクをごま油で炒め香り出しし、1)に加え、Aも加えて和える。 1) ちぎった板のりとごま油を少々いれて、さらに和える。 |
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8 月 17 2014
【レシピ】油揚げと青菜の生姜おひたし
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| ＜材料＞ ◆油揚げ、小松菜、もやし ◆Ａ［出汁10： 醤油1： みりん1］、おろし生姜 Organictownで食材を見る 1) 油あげを切って、焼いて冷やしておく。 もやしと小松菜は色よくゆでて冷やしておく。 2) Ａを合わせ、1)の野菜とおろしショウガを15分ほど浸す。 |
＊海苔やゆずなど香りのある食材を加え、バリエーション豊かにお楽しみください。
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8 月 17 2014
8月17日オーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークとじゃが芋のカレーチーズ焼き
・かぼちゃのスチーム ピーナッツソース添え
・ツナとパスタのマイルド和え
・キャベツと油揚げの生姜おひたし
・きゅうりとちぎり椎茸のチョレギサラダ
・なすの天ぷら
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8 月 16 2014
【レシピ】ズッキーニとキャベツのさっぱりマリネ
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| ＜材料＞ ◆ズッキーニ、キャベツ ◆塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁 Organictownで食材を見る 1) ズッキーニは乱切にして素揚げし、キャベツはザク切りにして茹でて冷やしておく。 2) 1)に塩コショウで下味をつけ馴染ませておき、レモン汁少々とオリーブオイルを加え、よく和える。 |
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8 月 15 2014
【レシピ】島田さん豆腐の冷やっこ納豆ソース
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| ＜材料＞ ◆豆腐、納豆 ◆［しょうゆ：3 みりん：１ ごま油：0.5］ Organictownで食材を見る 1) 豆腐は10等分する。 2) Ａの調味料と納豆を混ぜ合わせ、豆腐にかける。 |
納豆ソースは、青菜や長芋にもよく合います。
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8 月 14 2014
8月14日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽のゆず胡椒焼き
・キャベツの高菜炒め
・根菜のきんぴら
・青菜と揚げ茄子の生姜しょうゆ和え
・じゃが芋の梅おかか和え
・クルトンとトマトとリーフのハーブサラダ
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8 月 13 2014
【レシピ】かぼちゃとトマトのハーブマリネ
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| ＜材料＞ ◆トマト、かぼちゃ ◆塩、コショウ、オリーブオイル、乾燥バジル、おろしにんにく Organictownで食材を見る 1) かぼちゃは一口大に切り、柔らかくなるまでローストし、トマトはくし切りにする。塩とコショウで下味をつけ、馴染ませておく。 2) バジルとニンニクをオリーブオイルで炒めて香り出しをし、 1)とよく和える。 |
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8 月 13 2014
8月13日のオーガニックランチ
天候：くもり
・和歌山産ポークとお豆のチリコンカン
・車麩の磯辺揚げ
・彩り野菜のオムレツ
・かぼちゃとトマトのハーブマリネ
・長芋と青菜のわさび正油和え
・わかめとリーフのサラダ
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8 月 12 2014
【レシピ】ズッキーニとキャベツと人参のマリネ
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| ＜材料＞ ◆ズッキーニ、キャベツ、人参 ◆塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁 Organictownで食材を見る 1) ズッキーニは乱切にして素揚げする。キャベツはザク切りに、人参はダイスカットにしてそれぞれ茹でて冷やしておく。 2) 1)に塩コショウで下味をつけ馴染ませておく。 3) オリーブオイルでバジルを炒め、香り出しをし、2)とよく和える。 、レモン汁少々とオリーブオイルを加え、よく和える。 |
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