8 月 12 2014

【レシピ】ズッキーニとキャベツと人参のマリネ

Published by admin at 10:49 AM under シェフの旬のレシピ

ズッキーニとキャベツのさっぱりマリネ
<材料>
◆ズッキーニ、キャベツ、人参
◆塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁
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1) ズッキーニは乱切にして素揚げする。キャベツはザク切りに、人参はダイスカットにしてそれぞれ茹でて冷やしておく。
2) 1)に塩コショウで下味をつけ馴染ませておく。
3) オリーブオイルでバジルを炒め、香り出しをし、2)とよく和える。 

、レモン汁少々とオリーブオイルを加え、よく和える。


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