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8 月 31 2014

レシピ【大学芋】

Published by admin under シェフの旬のレシピ

大学芋
<材料>
◆ さつま芋
◆ A[水:150cc、洗双糖:250g、塩:5g、醤油:10cc]、黒ゴマ
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1) さつま芋を乱切りにする。
2) Aを鍋に入れて沸かして、蜜をつくる。
3) 1)のさつま芋を油で揚げて、2)の蜜をからませる。仕上げに、黒ゴマをかける。


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8 月 31 2014

8月31日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・きのことニラの鶏つくね
・小海老と青菜のオムレツ
・大学芋
・車麩とごぼうと小松菜の胡麻和え
・キャベツとズッキーニのレモンマリネ
・コーンとリンゴのスパゲティサラダ

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