4 月 20 2014
4月20日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スタミナ!!レバニラ炒め
・紀州鶏のふんわり団子
・インゲンとミニトマトのスパニッシュオムレツ
・きのことパスタのマヨネーズ和え
・新じゃが芋のスチーム 青のり塩
・春大根の梅はちみつ和え
・オレンジとリーフのヨーグルトドレッシングサラダ
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Archive for 4 月, 2014
4 月 19 2014
【レシピ】トマトとキャベツのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆トマト、キャベツ、玉ねぎ ◆ 塩、こしょう、バルサミコ酢、オリーブオイルOrganictownで食材を見る 1) トマトはくし切り、玉ねぎは薄切りにする。 2）キャベツはざく切りにして、ゆでておく。 3）玉ねぎ、キャベツに塩・コショウで下味をつけて、なじませておく。 |
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4 月 19 2014
4月19日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スタミナハンバーグ
・島田さん豆腐のスチーム 彩り野菜あんかけ
・ほくほく！フライドポテト
・グリーン野菜のマカロニサラダ
・トマトとキャベツのバルサミコマリネ
・寒天と水菜とリーフの中華サラダ
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4 月 18 2014
【レシピ】新じゃがいもの梅おかか和え
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| ＜材料＞ ◆新じゃがいも ◆Ａ［醤油：３ みりん：１ 梅びしお：２］かつおぶし ◆ 塩、こしょう、バルサミコ酢、オリーブオイルOrganictownで食材を見る 1) 新じゃがいもをころころに切って蒸し、さましておく。 2）Ａの調味料を混ぜ合わせ、１とかつおぶし（お好みの量）と和える。 |
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4 月 18 2014
4月18日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽のハーブ煮
・車麩の磯部揚げ
・人参のスチーム ベジマヨディップ
・春大根の生姜みそ和え
・新じゃがいもの梅おかか和え
・リーフとスパゲティのサラダ
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4 月 17 2014
4月17日のオーガニックランチ
天候：はれ
・和歌山ポークと新玉葱の生姜炒め
・安納芋の素揚げ 天然塩
・鯖の照り焼き
・ゆで卵とトマトのマイルド和え
・青菜とごぼうの胡麻味噌和え
・リンゴとくるみとリーフのフレンチサラダ
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4 月 17 2014
【レシピ】青菜とごぼうのごま味噌和え
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| ＜材料＞ ◆小松菜、ごぼう ◆Ａ［甘味噌：２ 醤油：１ みりん：２ ごまペースト］、金ゴマ Organictownで食材を見る 1) 小松菜はゆでて、さましておく。ごぼうは細い乱切りにし、ゆでて冷ましておく 2) Ａの調味料を混ぜあわせ、１の野菜とあえる。仕上げに金ゴマを散らす。 |
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4 月 16 2014
4月16日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のやわらか棒々鶏
・ねぎ入り玉子焼き 大根おろしかけ
・お豆と新じゃが芋のトマト煮
・三種のピクルス
・長芋とキャベツのわさび正油和え
・島田さん豆腐とリーフのフレンチサラダ
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4 月 16 2014
【レシピ】三種のピクルス
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| ＜材料＞ ◆人参、セロリ、大根 ◆Ａ［リンゴ酢150ml、洗双糖大さじ4、塩小さじ1、ホールペッパー少々、ローリエ］ Organictownで食材を見る 1) セロリはすじを取り、厚めに切る。 人参と大根は、厚めのいちょう切りにし、軽く下ゆでする。 2) １の野菜を、バットにならべておく。 3) Ａの調味料を火にかけ、沸騰したら、２に流し込む。 4) ３の粗熱が取れたら、容器に移し替えて、冷蔵庫で１日漬ける。  にんにくや白ワインで風味を加えたり、野菜もいろいろなものをお試しください。 |
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4 月 15 2014
4月15日のオーガニックランチ
天候：はれ
・和歌山産ポークとピーマンのにんにく味噌炒め
・シーフードカレー
・彩り野菜のスパニッシュオムレツ
・青菜とひじきの胡麻和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・トマトとリーフのハーブドレッシングサラダ
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