2 月 03 2013
【レシピ】有機大根と有機赤カブの梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機赤カブ ◆ Ａ［梅びしお…小さじ２：はちみつ…小さじ１：薄口醤油…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 大根と赤カブは1.5㎝角のさいの目切りにして茹でる。 2) １が冷えたら、混ぜ合わせたАでよく和える。 |
Archive for 2 月, 2013
2 月 03 2013
２月３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉のジューシーハンバーグ
・シーフードと有機白菜の八方菜
・有機ジャガ芋のスチーム ハーブバター風味
・有機青菜と車麩の生姜おひたし
・有機大根と有機赤カブの梅はちみつ和え
・コーンといろいろリーフのフレンチサラダ
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2 月 02 2013
【レシピ】有機春菊ときのこの白和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機春菊、きのこ、こんにゃく ◆ Ａ［水…大さじ１：三年熟成醤油…小さじ１：みりん…小さじ１］ ◆ Ｂ［みりん…小さじ１：練りごま…小さじ１：白みそ…小さじ１：洗双糖…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 春菊は３㎝幅に切って色よく茹でる。こんにゃくは２㎝幅で薄切りにして下茹でし、Аで炊く。 2) きのこは小房に分けてオーブンで焼く。 3) Ｂをしっかり練り混ぜ、水切りした豆腐を手でつぶしながら加える。１と２を和えて塩で味を整える。 |
2 月 02 2013
２月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と有機キャベツの辛味噌炒め
・小エビと彩り野菜のスパニッシュオムレツ
・有機さつま芋のスチーム 天然塩添え
・春雨ときのこの白和え
・有機ブロッコリーと有機ジャガ芋のカレーマヨネーズ和え
・有機リーフとしゃきしゃきりんごのサラダ
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2 月 01 2013
【レシピ】有機キャベツと有機セロリのさっぱりゆかり和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機セロリ ◆ Ａ［みりん…小さじ１：薄口醤油…小さじ１］、ゆかり…小さじ１、天然塩…少々 Organictownで調味料をみる 1) キャベツは２㎝角のざく切り、セロリはスライスし、それぞれさっと茹でて冷やしておく。 2) １に塩とゆかりをもみこみ、仕上げにАで味を調える。 |
2 月 01 2013
２月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機ニラの生姜焼き
・シーフードココナッツカレー
・島田さん豆腐の田楽焼き
・有機キャベツと有機セロリのさっぱりゆかり和え
・有機さつま芋と有機南瓜のメープル和え
・有機小カブのスライスといろいろリーフの和風サラダ
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