2 月 02 2013
【レシピ】有機春菊ときのこの白和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機春菊、きのこ、こんにゃく ◆ Ａ［水…大さじ１：三年熟成醤油…小さじ１：みりん…小さじ１］ ◆ Ｂ［みりん…小さじ１：練りごま…小さじ１：白みそ…小さじ１：洗双糖…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 春菊は３㎝幅に切って色よく茹でる。こんにゃくは２㎝幅で薄切りにして下茹でし、Аで炊く。 2) きのこは小房に分けてオーブンで焼く。 3) Ｂをしっかり練り混ぜ、水切りした豆腐を手でつぶしながら加える。１と２を和えて塩で味を整える。 |