2 月 02 2011
【レシピ】島田さん豆腐のみそチーズ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 島田さん豆腐、チーズ ◆ Ａ［甘みそ…10：酒…１：みりん…１：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐を１０等分にしてキャセロールに並べ、オーブンで温まるまで焼く。 2) Аを混ぜ合わせてみそソースを作る。 3) 温まった豆腐にみそソースをぬり、チーズをのせてさらに焼き上げる。 |
Archive for 2 月, 2011
2 月 02 2011
２月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏チキンスティックのトマト煮
・姫ホタテのサクサクカレーフリット
・有機里芋のスチーム
・島田さん豆腐のみそチーズ焼き
・有機蓮根と有機青菜と豆もやしの中華ナムル
・寒天と揚げワンタンと有機リーフのサラダ
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2 月 01 2011
【レシピ】有機蓮根と有機青菜の辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機青菜 ◆ Ａ［出汁…１：三年熟成醤油…１：みりん…１：からし…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライス、青菜は３・４㎝に切って茹でる。 2) Аを合わせて辛子を溶き、青菜と蓮根を和える。  「蓮根は歯ごたえを残して茹でる」 |
2 月 01 2011
２月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と旬キャベツの辛味噌炒め
・ブリの照り焼き
・ほくほく有機安納芋のスチーム
・柔らか有機かぶと有機ジャガ芋と有機金時人参のトマトカレー
・有機蓮根と有機青菜の辛子醤油和え
・ミックスリーフとひじきの健康サラダ
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