2 月 25 2011
【レシピ】有機大根とにらのピリ辛ジンジャー鍋
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機長ネギ、ニラ、有機生姜 ◆ Ａ［出汁…１５：三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…１：豆みそ…0.5：ラー油…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は１㎝のイチョウ切りにして下茹でし、ニラは３～４㎝に長ネギは斜めに切る。 2) 鍋にみじん切りにした生姜とАを入れて煮たて、大根を加えて10分くらい煮る。 3) ニラと長ネギを加えてひと煮立ちさせる。 |
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2 月 25 2011
２月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・揚げたてビックミートボール
・鯖のスパイシー カレー焼き
・有機大根とにらのピリ辛ジンジャー鍋
・有機ジャガ芋のスチーム 塩バター添え
・有機春菊と有機根菜の胡麻和え
・自家製リコッタチーズとリンゴのサラダ
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