8 月 27 2010
【レシピ】エビ団子の中華とろみ仕立て
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| ＜材料＞ ◆ エビ、有機長ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ、酒、三年熟成醤油、片栗粉、天然塩・コショー］ ◆ Ｂ［出汁、たかのつめ、ごま油、生姜、チキンスープ、天然塩・コショー］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) エビはむき身にしてフードプロセッサーにかけ、長ネギはみじん切りにする。 2) エビの身とА、長ネギを練り合わせる。 3) Bを沸騰させ、２を丸めて落とす。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
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8 月 27 2010
８月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のバンバンジー
・ふんわり有機茄子の天ぷら カレー塩添え
・エビ団子の中華とろみ仕立て
・香ばしい 有機焼きもろこし
・レーズン入り 有機さつま芋のマヨネーズ和え
・有機トマトと有機サニーレタスのフレンチサラダ
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