Archive for 8 月 9th, 2010

8 月 09 2010

【レシピ】田園豚と有機玉葱と有機人参のとろーリデミグラス煮込み

Published by admin under シェフの旬のレシピ

田園豚と有機玉葱と有機人参のとろーリデミグラス煮込み
<材料>
◆ 田園豚コマ肉、有機玉葱、有機人参
◆ A[デミグラスソース…1:水…0.5:トマトピューレ…0.1、天然塩…適量]、バター
Organictownで調味料をみる


1) 人参は乱切りにして下茹でし、玉葱はスライスしてバターで炒める。
2) 玉葱をよく炒め、コマ肉を加えて炒め、Аと人参を加えて煮込む。
「焦げ付かぬようによくかき混ぜる」


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8 月 09 2010

8月9日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚と有機玉葱と有機人参のとろーリデミグラス煮込み
・有機ゴーヤと有機とうもろこしの卵蒸し 海老そぼろあんかけ
・旬の有機長茄子のさっくりジューシー天ぷら
・有機トマトのバジルマリネ
・みちのく有機長芋のとろろ汁
・いろいろ有機リーフと河内晩柑のフレンチサラダ
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