8 月 09 2010
【レシピ】田園豚と有機玉葱と有機人参のとろーリデミグラス煮込み
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| ＜材料＞ ◆ 田園豚コマ肉、有機玉葱、有機人参 ◆ Ａ［デミグラスソース…１：水…0.5：トマトピューレ…0.1、天然塩…適量］、バター Organictownで調味料をみる 1) 人参は乱切りにして下茹でし、玉葱はスライスしてバターで炒める。 2) 玉葱をよく炒め、コマ肉を加えて炒め、Аと人参を加えて煮込む。  「焦げ付かぬようによくかき混ぜる」
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8 月 09 2010
８月９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚と有機玉葱と有機人参のとろーリデミグラス煮込み
・有機ゴーヤと有機とうもろこしの卵蒸し 海老そぼろあんかけ
・旬の有機長茄子のさっくりジューシー天ぷら
・有機トマトのバジルマリネ
・みちのく有機長芋のとろろ汁
・いろいろ有機リーフと河内晩柑のフレンチサラダ
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