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8 月 13 2010

【レシピ】有機揚げズッキーニと有機茄子と有機トマトのハーブマリネ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機揚げズッキーニと有機茄子と有機トマトのハーブマリネ
<材料>
◆ 有機茄子、有機ズッキーニ、有機トマト
◆ A[にんにく、バジル、オレガノ、バルサミコ酢、オリーブ油、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) ズッキーニと茄子は乱切りにして、素揚げする。
2) トマトも同様に乱切りにし、1と共に塩・コショーで下味をつける。
3) Аをフライパンで火にかけ、3を加えて漬ける。


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8 月 13 2010

8月13日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏と有機とうもろこしのオーブン焼き バーベキューソース
・小エビと春雨のエスニックサラダ
・車麩のいそべ揚げ
・有機揚げズッキーニと有機茄子と有機トマトのハーブマリネ
・有機ジャガ芋のスチーム オラッチェバター添え
・冷奴の有機モロヘイヤソース
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