8 月 18 2010
【レシピ】有機茄子の揚げだし
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、花かつお ◆ Ａ［出汁…８：三年熟成醤油…１：みりん…１：生姜…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子は大きめの乱切りにして高温で揚げる。 2) 熱いうちにАに漬けこむ。 3) そのまま冷やし、仕上げに花かつおをのせる。  「温かいままでも美味しい」
|
8 月 18 2010
|
| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、花かつお ◆ Ａ［出汁…８：三年熟成醤油…１：みりん…１：生姜…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子は大きめの乱切りにして高温で揚げる。 2) 熱いうちにАに漬けこむ。 3) そのまま冷やし、仕上げに花かつおをのせる。 「温かいままでも美味しい」
|