2 月 26 2010
【レシピ】有機菜の花と豆もやしの辛子醤油和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機菜の花、豆もやし ◆ Ａ［出汁…５：みりん…１：三年熟成醤油…１：辛子…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 菜の花は４㎝程度にカットし、豆もやしとともに歯ごたえを残して茹でる。 2) Ａを混ぜ合わせて辛子醤油を作り、菜の花と豆もやしを和える。  「辛子がダマにならないように少しずつ加えて溶かす。」
|
Archive for 2 月 26th, 2010
2 月 26 2010
２月２６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のガーリックハーブ焼き
・釜あげしらすと有機せりのさっくりかき揚げ
・ひじきと有機小松菜の茶碗蒸し 銀あんかけ
・有機大根のふろ吹き 田楽味噌かけ
・有機菜の花と豆もやしの辛子醤油和え
・有機ブロッコリーと有機サニーレタスの金ごまドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜