2 月 24 2010
【レシピ】ゆうゆう鶏手羽先の照り焼き
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| ＜材料＞ ◆ 手羽先、 ◆ Ａ［酒、三年熟成醤油、みりん、生姜、にんにく］ Organictownで調味料をみる 1) 手羽先は、フォークで刺して味をしみ込みやすくする。 2) 生姜とにんにくをすりおろし、Аを合わせて手羽先を2時間漬けこむ。 3) 200℃のオーブンで20分焼く。  「味の濃さは漬けこみ時間で調節を」
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2 月 24 2010
２月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏手羽先の照り焼き
・海老と有機菜の花と有機カリフラワーの茶碗蒸し
・有機さつま芋と有機金美人参と有機ブロッコリーのクリームシチュー
・有機里芋のスチーム ゆず味噌添え
・有機ほうれん草と有機蓮根の梅しそ和え
・いろいろ有機リーフと寒天のサラダ すりおろし牛蒡のドレッシング
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