2 月 26 2010

【レシピ】有機菜の花と豆もやしの辛子醤油和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機菜の花と豆もやしの辛子醤油和え
<材料>
◆ 有機菜の花、豆もやし
◆ A[出汁…5:みりん…1:三年熟成醤油…1:辛子…0.5]
Organictownで調味料をみる


1) 菜の花は4㎝程度にカットし、豆もやしとともに歯ごたえを残して茹でる。
2) Aを混ぜ合わせて辛子醤油を作り、菜の花と豆もやしを和える。
「辛子がダマにならないように少しずつ加えて溶かす。」


Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply