2 月 10 2013

【レシピ】車麩のから揚げ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

車麩のから揚げ
<材料>
◆ 車麩
◆ A[酒…200cc:三年熟成醤油…100cc:ニンニク…小さじ1:生姜…小さじ1]、なたね油
◆ B[小麦粉…1:片栗粉…1]
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1) 車麩は水でもどし、六等分に切ってАに漬ける。
2) Bはあわせてふるいにかけ、1に付けて中温でカラリと揚げる。


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