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8 月 21 2012

【レシピ】有機さつま芋のスチーム クルミ味噌添え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機さつま芋のスチーム クルミ味噌添え
<材料>
◆ 有機さつま芋、クルミ
◆ A[甘みそ…7:みりん…1:酒…1:洗双糖…0.5:三年熟成醤油…0.1]
Organictownで調味料をみる


1) Аをボウルに入れ、湯せんをかけながら練り混ぜる。
2) クルミはオーブンで7~8分ローストし、ざく切りして1に混ぜる。
3) さつま芋は一口大に切って蒸し、クルミみそを添える。


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8 月 21 2012

8月21日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・タンドリーチキン
・小エビとホタテと春雨と有機トマトのベトナム風サラダ
・島田さん豆腐の衣揚げ おろしポン酢添え
・有機さつま芋のスチーム クルミ味噌添え
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・塩だれ有機キャベツ
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