6 月 10 2012
【レシピ】有機南瓜とレーズンのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［豆乳、マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 冷凍の南瓜を蒸してマッシュする。 2) １が冷めたらАと水で戻したレーズンで和える。 |
Archive for 6 月, 2012
6 月 10 2012
６月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機野菜のグラタン
・姫ホタテと有機高菜と有機チンゲン菜の和風ペペロンチーノ
・島田さん豆腐のスチーム ポン酢添え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・有機トマトと有機新玉ネギと有機キャベツのマリネ
・寒天とわかめとコーンの梅ドレッシングサラダ
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6 月 09 2012
【レシピ】車麩の黒コショー炒め
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［水、三年熟成醤油］ ◆ Ｂ［有機玉葱、有機大根、洗双糖、みりん、三年熟成醤油、ごま油、なたね油、天然塩、コショー］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 車麩を一晩水で戻し、切った後にАで下味をつける。 2) ミキサーにかけたＢをひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作る。 3) 車麩をフライパンで焼き、ソースを絡める。 |
6 月 09 2012
６月９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ヘルシー豚のミートローフ
・釜あげしらすと有機トマトとリーフのエスニックサラダ
・車麩の黒コショー炒め
・有機ジャガ芋のスチーム にんにく味噌バター和え
・有機南瓜とマカロニのカレーマヨネーズ和え
・豆もやしと有機ニラのナムル
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6 月 08 2012
【レシピ】キスの赤じそ衣揚げ
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| ＜材料＞ ◆ キス ◆ Ａ［赤しそ、水、小麦粉、卵］ Organictownで調味料をみる 1) 開いたキスに小麦粉を叩き、Аで作った衣をつける。 2) 180℃の油で揚げる。 |
6 月 08 2012
６月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼きマヨネーズ
・キスの赤じそ衣揚げ
・有機南瓜のスチームくるみ味噌添え
・手おろしとろろ汁
・有機きゅうりと春雨と豆もやしの中華和え
・有機新玉ネギとリーフのサラダ
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6 月 07 2012
【レシピ】有機ジャガ芋のスチーム 有機ほうれん草のグリーンソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機ほうれん草 ◆ Ａ［オリーブ油、天然塩・コショー］、バター Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸し、バターを和える。ほうれん草も色よく茹でる。 2) ほうれん草とАをミキサーにかけてピューレを作り、ジャガ芋に絡める。 |
6 月 07 2012
６月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏のレバーと有機野菜のスタミナ炒め
・鯖の塩焼き
・有機ジャガ芋のスチーム 有機ほうれん草のグリーンソース
・有機トマトと有機新玉ネギのマリネ
・ひじきとこんにゃくの白和え
・有機レタスとコーンのフレンチサラダ
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6 月 06 2012
【レシピ】有機トマトと有機ブロッコリーのハーブマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機ブロッコリー ◆ Ａ［にんにく、バジル、オレガノ、オリーブ油、なたね油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトは一口大のくし切りに、ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。 2) Аを火にかけて香りをたて、トマトとブロッコリーを和える。 |
6 月 06 2012
６月６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンのスパイシー揚げ
・シーフードと有機ジャガ芋のグラタン
・有機かぼちゃのスチーム くるみ味噌添え
・有機トマトと有機ブロッコリーのハーブマリネ
・有機マカロニとコーンと有機キャベツの胡麻マヨネーズ和え
・有機きゅうりとリーフのチョレギサラダ
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