2 月 24 2012
【レシピ】マッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は切って蒸しマッシュし、玉ネギはスライスする。 2) 粗熱が取れたら。１とＡを混ぜ、仕上げにパセリを飾る。 |
Archive for 2 月, 2012
2 月 24 2012
２月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉と有機野菜のオイスターソース炒め
・しらすと有機キャベツのチーズオムレツ
・湯豆腐 ポン酢添え
・マッシュポテト
・揚げ有機蓮根と車麩と有機青菜のナムル
・スパゲティーサラダ
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2 月 23 2012
【レシピ】コーンと有機ジャガ芋のマヨネーズ和え
| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、コーン ◆ Ａ［豆乳、マヨネーズ、バジル、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸し、冷ましておく。 2) ジャガ芋をАで和える。 |
2 月 23 2012
２月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入りミートボール デミグラスソース添え
・鯖の塩焼き
・有機大根のスチーム
・有機青菜と揚げ車麩のおひたし
・コーンと有機ジャガ芋のマヨネーズ和え
・わかめと焼き油揚げの胡麻ドレッシングサラダ
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2 月 22 2012
【レシピ】有機大根の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［梅びしお…３：はちみつ…１：三年熟成醤油…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 大根を一口大に切って茹でる。 2) Аを練り混ぜ、大根を和える。 |
2 月 22 2012
２月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと大豆ミートの和風カレー
・キスの天ぷら ゆかり塩添え
・有機ジャガ芋のじゃがバター
・ひじきと有機青菜の白和え
・有機大根の梅はちみつ和え
・春雨とローストナッツのエスニックサラダ
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2 月 21 2012
【レシピ】有機大根のステーキ ジンジャーソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、生姜、有機玉ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：酒…１：みりん…１：ごま油…0.5：なたね油…0.5：黒コショー…0.1：片栗粉…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) スライスした同量の生姜と玉ネギとАをミキサーにかけ、鍋に移してソースを煮込む。 2) 大根は２㎝の厚みの半月切りにし、下茹でする。 3) フライパンになたね油を引いて、両面に焼き色を付けて焼き、ジンジャーソースをかける。 |
2 月 21 2012
２月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・鱈のカレーフリット
・有機大根のステーキ ジンジャーソース
・島田さん豆腐のごまポン酢
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・クルトンとローストきのこと有機赤玉ネギのシーザーサラダ
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2 月 20 2012
【レシピ】有機蓮根と有機牛蒡と有機ニラのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機牛蒡、有機にら ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：からし…0.2］、金ごま、きざみのり Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は２ｍｍ幅にスライス、牛蒡は乱切り、にらは食べやすく切って、それぞれ茹でて冷水に取る。 2) 水分をよく絞ってАで和え、仕上げに金ごまと刻みのりをちらす。 |
2 月 20 2012
２月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉葱と有機人参のデミグラス煮
・かまあげしらすと有機ピーマンと有機人参のスパニッシュオムレツ
・有機蒸し里芋の手作りみそ添え
・有機蓮根と有機牛蒡と有機ニラのナムル
・有機赤玉ネギとコーンとペンネのマヨネーズ和え
・彩りビーンズと有機キャベツのサラダ
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