Archive for 2 月 29th, 2012

2 月 29 2012

【レシピ】有機牛蒡と有機人参のごま和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機牛蒡と有機人参のごま和え
<材料>
◆ 有機人参、有機牛蒡
◆ A[かつお出汁…2:みりん…1:三年熟成醤油…1:洗双糖…0.2、すりごま]
Organictownで調味料をみる


1) 牛蒡は斜め切りに、人参はいちょうに切ってそれぞれ茹でる。
2) Аを合わせ、牛蒡と人参を茹でる。
「牛蒡と人参は、少量の醤油で下味をつけておくとよく味がなじみます」


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2 月 29 2012

2月29日のオーガニックランチ

天候:ゆき
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚肉と有機ニラの生姜焼き
・桜エビと有機菜の花のチーズオムレツ
・有機大根のスチーム 田楽味噌和え
・有機牛蒡と有機人参のごま和え
・コーンと豆乳入りマッシュポテト
・有機ローストきのこと有機蓮根チップのサラダ
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