2 月 12 2012
【レシピ】有機大根の黒コショーソース炒め
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ А［有機大根おろし…１：有機玉ネギおろし…0.5］ ◆ Ｂ［酒…１：三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…0.2、黒コショー、片栗粉］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は２㎝の厚さの銀杏切りにして下茹でする。 2) АとＢを火にかけてソースを作る。 3) フライパンになたね油をひき、大根を炒めてソースを絡める。  「黒コショーソースはステーキ全般のとても合います」
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2 月 12 2012
２月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機野菜たっぷりのポークハンバーグ
・シーフードクリームグラタン
・有機大根の黒コショーソース炒め
・島田さん豆腐ときのこと有機トマトのマリネ
・スパゲティーと有機ブロッコリーのマヨネーズ和え
・いろいろ有機リーフとコーンの色どりサラダ
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