11 月 15 2011
【レシピ】焼ききのこと有機青菜の柚子和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、きのこ、柚子 ◆ Ａ［薄口醤油…１：みりん…１：三年熟成醤油…0.1：一味…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは房を分け、熱したオーブンで焼く。 2) 青菜をざく切りにしてさっと茹でる。 3) 柚子の絞り汁と千切りにした皮をАに混ぜ、青菜ときのこを和える。 |
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11 月 15 2011
１１月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉ネギとニラの生姜焼き
・するめイカと有機ジャガ芋のガーリック焼き
・有機大根とこんにゃくのおでん風
・焼ききのこと有機青菜の柚子和え
・みちのく長芋の手おろしとろろ芋
・有機リーフとビーンズのサラダ 柿ドレッシング
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11 月 14 2011
１１月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機根菜のスパイシーカレー
・島田さん豆腐のスチーム ポン酢添え
・有機さつま芋の天ぷら ゆかり塩添え
・有機大根と有機セロリのピクルス
・焼き車麩と有機青菜のおひたし
・小エビと有機春雨と有機トマトのベトナム風サラダ
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11 月 13 2011
【レシピ】有機蓮根と有機トマトのマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機トマト ◆ Ａ［オリーブ油、なたね油、バルサミコ酢、にんにく、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトは一口大に切り、蓮根は乱切りにして茹でる。 2) Аでマリネ液を作り、１をよく和える。 |
11 月 13 2011
１１月１３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚コマ肉と有機野菜の生姜焼き
・鯖のガーリックハーブ焼き
・有機さつま芋のスチーム バター塩添え
・有機蓮根と有機トマトのマリネ
・島田さん豆腐の香味ソース
・焼ききのこと蒸し卵のシーザーサラダ
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11 月 12 2011
【レシピ】鮭の唐揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 鮭 ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２：にんにく…0.1：生姜…0.1］、なたね油、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 鮭は一口大に切り分ける。 2) 鮭にАを揉み込み、30分程漬けこむ。 3) 小麦粉をはたき、なたね油で揚げる。 |
11 月 12 2011
１１月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのトマトチーズ焼き
・鮭の唐揚げ
・湯豆腐のポン酢添え
・有機さつま芋のピーナッツ和え
・スパゲティのガーリックマヨネーズ和え
・有機トマトと有機トレヴィスのフレンチサラダ
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11 月 11 2011
【レシピ】有機のお芋とリンゴのシナモン焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、有機紫芋、有機安納芋、リンゴ ◆ Ａ［バター、シナモン、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) お芋は一口大に切って蒸し、リンゴは１㎝程度のイチョウ切りにする。 2) リンゴと蒸し上がったお芋をАで和え、キャセロールに入れてオーブンで焼く。 |
11 月 11 2011
１１月１１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚肉と有機根菜のスパイシーカレー
・キスの天ぷら 青のり塩添え
・有機のお芋とリンゴのシナモン焼き
・有機大根と有機セロリのピクルス
・焼ききのこと有機茄子と有機青菜の中華和え
・有機トマトとコーンとリーフのサラダ
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11 月 10 2011
【レシピ】ホタテときのこと有機なすのトマトソーススパゲティ
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| ＜材料＞ ◆ ほたて、きのこ、有機なす、有機玉ネギ ◆ Ａ［トマトホール、トマトピューレ、ローリエ、にんにく、オリーブ油、洗双糖、天然塩・コショー］、スパゲティ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはみじん切り、なすは一口大に、きのこは房をほぐして、オリーブ油でソテーする。 2) １にАを加えてトマトソースを作る。 3) 塩を加えた熱湯でスパゲティを茹で、トマトソースとソテーしたホタテを絡める。 |