11 月 18 2011
【レシピ】秋鮭の柚庵焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ 秋鮭、有機柚子 ◆ Ａ［酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…0.8］ Organictownで調味料をみる 1) 一口大に切った鮭とスライスした柚子をАに30分ほど漬ける。 2) オーブンを200℃に熱っし、鮭を15分ほど焼く。  「千切りにした柚子の皮を仕上げに散らすと、いっそう風味が増します」 |
Archive for 11 月 18th, 2011
11 月 18 2011
１１月１８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚肉のあったかこくまろシチュー
・秋鮭の柚庵焼き
・島田さん豆腐の蒸し豆腐生姜あんかけ
・有機青菜ときのこのナムル
・有機蓮根と有機茄子の土佐和え
・いろいろリーフと寒天のサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜